赤藓糖醇与蔗糖甜味十分接近
，其在自然界中的分布十分广泛
，例如
，在地衣植物、麻类植物、蘑菇类、甜瓜、葡萄
、动物以及由细菌
、真菌发酵的食品果酒、啤酒、酱油中都有赤藓糖醇的存在
。同时常常在人和动物的组织和体液（晶状体
、脑脊髓、血清
、精液以及尿液）中检测到赤藓糖醇的存在。